Tassenkuchen

Zutaten für eine Springform

  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 2 Tassen Grieß
  • 2 Eier
  • 2 Tassen Milch
  • 2 Tassen Zucker
  • Salz
  • abgeriebene Zitronenschale oder Vanillinzucker

Zum Füllen und zur Dekoration

  • Aprikosenmarmelade,
  • Zuckerglasur

Rührteig aus den Zutaten bereiten und bei Mittelhitze 30 Minuten backen.

Nach dem Erkalten durchschneiden. Zwischen beide Lagen Marmelade und den zusammengesetzten Kuchen mit erhitzter Marmelade bestreichen und dann sofort mit der Glasur überziehen.

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